Conoce los tipos de chocolate, sus características y cuál es mejor para comer, cocinar o disfrutar en bebida. Ideal para amantes del cacao.

Tipos de chocolate: ¿cuál es el mejor para ti?

Si te consideras chocoholic, seguramente sabes que no todos los chocolates son iguales. Algunos son más intensos, otros más dulces y unos más cremosos. Pero… ¿te has preguntado qué diferencia realmente a cada tipo?
Aquí te explicamos, de forma clara y sin tecnicismos, cuáles son los tipos de chocolate más populares y cómo elegir el ideal según tu mood o antojo.

Los tipos de chocolate más conocidos y qué los hace únicos

1. Chocolate amargo
Es el favorito de los amantes del cacao puro. Contiene más del 70% de cacao y muy poca azúcar.
¿Por qué elegirlo?
Porque su sabor es intenso, elegante y perfecto para repostería fina. Además, es el que más antioxidantes aporta.

2. Chocolate semiamargo
Menos intenso que el amargo, pero con un sabor equilibrado entre cacao y dulzor.
Ideal para: brownies, galletas, bebidas calientes y postres caseros.

3. Chocolate con leche
Súper popular y cremosito. Lleva más leche y azúcar, lo que lo hace dulce y suave.
Perfecto para: comer solo, derretir sobre fruta o usar en postres fáciles.

4. Chocolate blanco
Aunque técnicamente no lleva cacao sólido, sí contiene manteca de cacao, lo que le da su textura característica.
Sabor: dulce, vainilloso y mantequilloso.
Ideal para: decoraciones, trufas y postres fríos.

5. Chocolate ruby
El más “nuevo” del mercado. Es naturalmente rosado y tiene un sabor frutal sin colorantes ni saborizantes añadidos.
¿Por qué es especial?
Porque viene de una variedad de cacao ruby con notas naturales a frutos rojos. Súper instagrammeable.

6. Chocolate artesanal o bean-to-bar
Hecho por chocolateros que controlan todo el proceso: desde el grano hasta la barra.
Sabe a: cacao real, con notas a tierra, frutos o flores según su origen.
Para quién es: para quienes quieren probar sabores más auténticos y locales.