Descubre el origen de los cupcakes, quién los creó y cómo estos pequeños pastelitos se volvieron un ícono de la repostería mundial.

¿Quién inventó los cupcakes?

Los cupcakes son uno de los postres más populares del mundo, pero su historia comenzó mucho antes de Instagram, Pinterest o las cafeterías aesthetic. El origen de estos pequeños pastelitos se remonta a finales del siglo XVIII en Estados Unidos.

La primera referencia conocida apareció en 1796, cuando la escritora estadounidense Amelia Simmons publicó una receta de pastel horneado en pequeñas tazas en su libro American Cookery. Sin embargo, el término “cupcake” apareció oficialmente años después, en 1828, gracias a la autora Eliza Leslie, quien utilizó esta palabra en uno de sus recetarios.

El nombre surgió porque originalmente estos pastelitos se horneaban en pequeñas tazas de barro o recipientes individuales, ya que todavía no existían los moldes modernos para cupcakes.

¿Cómo los cupcakes conquistaron el mundo?

Durante muchos años, los cupcakes fueron un postre casero sencillo y popular en Estados Unidos. Su tamaño individual los hacía prácticos, rápidos de hornear y perfectos para fiestas o reuniones familiares.

Pero fue en los años 2000 cuando explotaron en popularidad gracias a series como Sex and the City, donde famosas panaderías de Nueva York comenzaron a aparecer constantemente en pantalla. Desde entonces, los cupcakes dejaron de ser solo un postre clásico para convertirse en toda una tendencia gastronómica y visual.

Hoy existen miles de versiones: de chocolate, vainilla, red velvet, matcha, café y hasta opciones veganas o rellenas. Además, su decoración creativa los convirtió en protagonistas de cumpleaños, bodas y redes sociales.

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