A partir de mañana el precio del kilo de la tortilla subirá entre 2 y 4 pesos en Quintana Roo, como consecuencia directa del incremento en el costo de la harina de maíz que se dará a partir de este miércoles, informó Rubén Montalvo Morales, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas en la entidad. 

Entrevistado este martes vía telefónica, recordó que el precio de la tortilla está liberado y no hay un organismo facultado para establecer el precio de este producto, con todo y el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, firmado el año pasado.

En ese sentido, indicó que el sector al menos tiene tres años sin una actualización en el precio, porque muchos temen a ser sancionados por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).

Sin embargo, dijo que luego que Maseca oficializara que mañana mismo habrá un aumento de 450 pesos por tonelada de harina, el alza en el precio de la tortilla es ya inevitable en Quintana Roo y en el resto del país.

Afirmó que otros factores que inciden en el alza son encarecimiento internacional del maíz, mayores costos de transporte debido a incrementos de hasta 3 pesos en la gasolina y aumentos en la electricidad.

El líder gremial consideró que el precio estandar de este producto de la canasta básica podría ser de 30 pesos, a pesar de que muchos establecimientos ya venden el kilo a esa cantidad desde hace semanas.

No descartó que otras tortillerías ofrezcan el kilo a 32 pesos, lo que equivaldría a 4 pesos el aumento.

Consideró que serán muy pocas tortillerías las que ofrezca el kilo a ese precio, aunque todo dependerá de los gastos que tengan dichos establecimientos y la zona en que están ubicados.

Aseguró que muchos productores ya le avisaron que a partir de mañana comenzarán a aplicar el aumento, mientras que otros lo harán en los próximos días.
“Otros lo harán ya después, cuando ya tengan su primer factura y su primer pago con la harina más cara”, recalcó.

Montalvo Morales recalcó que los tortilleros no suben el precio de este producto “porque se nos da la gana”.
“En su momento dije que no hay razones para un aumento, pero en este momento ya hay razones, porque el maíz ha subido y tienen que saber, como pueblo en general, que nosotros no ponemos el precio, que nosotros tenemos que ajustar nuestros precio a costa de otros insumos, para poder continuar con el negocio”, concluyó.

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